摩西五经是救道的根基，真理的渊源，也是犹太经典最重要的部分；它内藏神律法之昭示，故称为律法书（Torah）（书8:34）、耶和华的律法书（代下17:9；尼8:18）、摩西的律法（王上2:3；但9:11-13；尼1:8；玛4:4）或摩西的书（尼13:1；拉3:2；6:18；可12:26）。
早在约200A.D.时，教父特土良（Tertullian）已把圣经首五卷归为一组，称为五经（Pentateuch）。除小部分是后人所附加的笔迹外，此首五经乃摩西之手笔。摩西为作者的外证首在与主同时代之希腊哲学家菲罗（Philo）和犹太历史家约瑟夫（Josephus）的着作中可证实。犹太法典他勒目（Talmud）也有以摩西为作者的断言。此外，新约（如太12:5；19:7；22:24；可7:10；10:5；12:26；路2:22-23；16:31；20:28-37；约5:46；9:28-29；徒15:12；罗10:5；加3:10）等等都指出摩西实为五经之笔者。
虽然十九世纪的高等批判学把五经撕碎为多人之手笔（注1），但反对此谬论者大不乏人（注2），在此不必赘述。
在故事结构方面，摩西五经其实是一卷书，分二大部分，以以色列民族为中心。这两部分为：（1）以色列的先祖（亚伯拉罕、以撒、雅各）（创12-50）；（2）以色列的英雄（摩西）（出1?申34），而以万物之起源（即以色列之起源）为全卷之引言（创1-11）（注3）。