摩西五經是救道的根基，真理的淵源，也是猶太經典最重要的部分；它內藏神律法之昭示，故稱為律法書（Torah）（書8:34）、耶和華的律法書（代下17:9；尼8:18）、摩西的律法（王上2:3；但9:11-13；尼1:8；瑪4:4）或摩西的書（尼13:1；拉3:2；6:18；可12:26）。
早在約200A.D.時，教父特土良（Tertullian）已把聖經首五卷歸為一組，稱為五經（Pentateuch）。除小部分是後人所附加的筆跡外，此首五經乃摩西之手筆。摩西為作者的外證首在與主同時代之希臘哲學家菲羅（Philo）和猶太歷史家約瑟夫（Josephus）的著作中可證實。猶太法典他勒目（Talmud）也有以摩西為作者的斷言。此外，新約（如太12:5；19:7；22:24；可7:10；10:5；12:26；路2:22-23；16:31；20:28-37；約5:46；9:28-29；徒15:12；羅10:5；加3:10）等等都指出摩西實為五經之筆者。
雖然十九世紀的高等批判學把五經撕碎為多人之手筆（注1），但反對此謬論者大不乏人（注2），在此不必贅述。
在故事結構方面，摩西五經其實是一卷書，分二大部分，以以色列民族為中心。這兩部分為︰（1）以色列的先祖（亞伯拉罕、以撒、雅各）（創12-50）；（2）以色列的英雄（摩西）（出1?申34），而以萬物之起源（即以色列之起源）為全卷之引言（創1-11）（注3）。