商品的價格經常劇烈變化，昨天還很便宜，今天就很高了。根據《塔木德經》，賣主在向買主交付商品以前，仍擁有商品的所有權。所以，原則上，在交付以前，賣主仍有處置商品的權利。如果在交付以前，市價劇烈地變動，應該怎麼辦呢？
如果A和B約定，A賣給B橄欖油的價格是一桶一萬日元。但是，在交給B之前，橄欖油的市價突然漲到了一萬兩千日元。如果，A交付給B的油還沒有用斗計量，他就可以以一萬兩千日
元的新價格出售。這是因為B還沒有擁有油的所有權，而且，如果B取消向A的購買，無論在哪里，他都需要花費一萬二千日元的價格。A當然沒有必要去賤賣自己的油。
但是，如果A將要賣給B的油進行了計量，計量的部分價格就固定了。即使以後知道了新的市價，A只能按照最初的協議，以一萬日元的價格賣給B。為什麼呢？因為在計量的時間點上，被計量的部分是以一萬日元的價格計量的。
買主應該在商品價格便宜的時候和賣主訂立買賣契約，盡早地確立對商品的所有權。賣方要尋找機會，使自己的東西在較高一點的價格上賣出，這樣他就要審時度勢地將商品先留在自己手中。無論是買主還是賣主，都應該保持慎重，經常到市場上看看，猜測一下對方在價格上的底限。這是趨利避害的本能，不應該稱作投機的行為，因為猶太人是在遵從規則的基礎上進行這些博弈行為的。它的目的就是不以額外的代價達成交易。這就好像下象棋一樣，在生意的每一個階段，充分了解這個階段所有可能出現的情況，然後再決定走哪步棋。這種進退的權衡不是根據非理性的直覺（投機），而是根據對實際情況進行合理分析（考察）得來的。在英語上，投機和考察都用speculation這一個詞來表示，實際上猶太人的投機是和縝密的考察聯系在一起的。
同時，這種考察不限于商品的流通領域。買賣是商品的讓渡，而它的根本就是當事者通過商品的交易，實現最終的滿足。這是不可或缺的心理因素。所以，買賣雙方有必要承認對方的人格，在商品交換的任何一個階段都要體現對方所能理解的合理性，然後進行交涉。
這和日本人的“讓客戶滿足是我們的第一要義”的風格不同。也就是說，猶太人經常是一邊考慮著自己能否接受某一合理性，一邊進行著談判。日本人考慮的是︰“這次吃點虧，讓客人多得些好處，下次我能賺回來就行了。”完全不同的是，猶太人是在明確了損益分歧以後才進行交易的。
要贏得良好的信譽，必需通過長期的生意往來才能實現,而不是靠一次性的施惠。對于《聖經》所說的“愛你的鄰居像愛自己一樣”，猶太人是“如果不能真正地愛自己，怎麼能夠愛他人呢？”。缺少自愛行為的利他行為是一種偽善。一次性的施惠也不是一種利他的行為。